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銅鑼杭菊
新鮮手採 自產自銷
主要成分:銅鑼杭菊(不含加物)
產地:苗栗銅鑼九湖
重量:約75公克
保存期限:二年(需冷藏)
銅鑼鄉九湖村,地形屬丘陵台地,土質是紅棕色的紅壤,因為日夜溫度差異大,相對濕度高,所以產出的杭菊茶特別清香甘美,是台灣兩大杭菊產地區之一。
中醫理論中菊花的特性(非特指杭菊,僅供參考)
【性味歸經】辛、甘、苦,微寒。歸肺、肝經。
【功效】疏散風熱,平肝明目,清熱解毒。疏散風熱多用黃菊花(杭菊花),平肝明目多用白菊花(滁菊花)。
1.用於風熱感冒,發熱頭痛。體輕達表,氣清上浮,微寒清熱,長於疏散風熱,故常用治風熱感冒,或溫病初起,溫邪犯肺,發熱、頭痛、咳嗽等症,每與桑葉、連翹、薄荷、桔梗等同用,如桑菊飲。
2.用於目赤昏花。本品功善疏風清熱,清肝瀉火,兼能益陰明目,故可用治肝經風熱,或肝火上攻所致目赤腫痛,多與桑葉、決明子、龍膽草、夏枯草等同用,共奏疏風清肝明目之效,若肝腎不足,目暗昏花,又常配枸杞子、熟地黃、山萸肉等同用,如杞菊地黃丸,共收滋補肝腎、益陰明目之功。
3.用於眩暈驚風。性寒入肝經,能清熱平肝,故與石決明、珍珠母、牛膝等同用,可用治肝陽上亢,頭痛眩暈;配羚羊角、鉤藤、白芍等同用,可用治痙厥抽搐實肝風證,如羚角鉤藤湯。
4.用於疔瘡腫毒。甘寒益陰,清熱解毒,尤善解疔毒,故可用治疔瘡腫毒,常配金銀花、生甘草同用,如甘菊湯。
喝菊花茶的注意事項
杭菊因採收問題,有些較早採收花青素含量比較高,故採收到未成熟之杭菊,高溫久泡後養化會還原,因此造成水會變綠。但不影響其功效。
另原因,杭菊經高溫煮太久後或是泡太久花青素會被釋放,故建議不宜高溫煮太久或是將杭菊放入水中泡超過二小時,建議500.cc水加入5至10朵就好,泡好後與茶葉茶做法一樣,出味後就將茶水分離。
原理就像茶葉如果泡的時候放入太多,長時間浸泡最後會結凍,變黑。
注意體質和身體狀況。有過敏體質的人如果想喝菊花茶,應先泡一兩朵試試,如果沒問題再多泡,但也不應該過量飲用。由於菊花性涼,脾虛胃寒者包括容易腹瀉者不要喝;虛寒體質,尤其是平時怕冷、易手腳發涼的人不宜經常飲用。在一般情況下,菊花茶最適合頭昏、目赤腫痛、嗓子痛、「肝火旺」以及血壓高的人喝。
哪些人不宜喝菊花茶
孕婦:菊花茶性寒、味甘,有極好的祛除火氣之效,但孕婦自身免疫力低下、脾胃較為虛弱,食用菊花茶容易刺激腸胃,引起肚疼腹瀉等症狀,不利於胎兒的健康成長。
低血壓者:因為花茶普遍有點降壓的作用,如果低血壓者喝了菊花茶,可能會出現頭暈眼花的現象,所用低血壓者不能喝菊花茶。
寒性體質者:寒性體質者畏寒怕冷、身體孱弱、脾胃虛弱、免疫力低下,即使夏季也會有手腳冰涼、腹瀉腸胃不適等症狀,菊花茶性寒,只會加重其症狀,對健康不利。
過敏體質者:在我們的現實生活中有人會對菊花茶過敏,如果喝了菊花茶就會引起皮膚紅腫、紅疹等過敏現象。所以那些過敏體質的人喝菊花茶反而會有副作用,對自己的健康不利。
糖尿病人:糖尿病人或血糖較高的人喝菊花茶不宜加糖,每次飲用不要超過三朵,最好是不要喝,確實想喝茶的話,建議更換飲用薄荷茶、玫瑰花茶,但是要牢記凡事物極必反,因此一定不要過量飲用。
陽虛體質的人:陽虛體質的人,如果一味地喝具有清熱瀉火功效的菊花茶,容易損傷正氣,越喝越虛,尤其是脾胃虛寒的人,多喝性涼的菊花茶還容易引起胃部不適,導致反酸。可見,用菊花茶來降火清熱也是有選擇的,不能千人一方。
老人及兒童:也許大家認為老人喝菊花茶可以降血壓、膽固醇,夏季食用並無大礙,但老人消化功能減退、脾胃較為虛弱,喝菊花茶有引起腸胃疾病的可能性,老人需慎重。小孩處在生長發育的高峰期,陽氣正當時,喝菊花茶有削減陽氣之效,最好禁止飲用。