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有機蔬菜
各種新鮮冷藏有機蔬菜,歡迎來店選購
有機京都水菜
重量:250g/包
生食作成涼拌菜或是蔬菜捲的季節蔬菜,或是將培根(火腿)切成三-五公分長度煎熟後,熄火利用鍋子餘溫將切好京水菜扮入調味即可享受其特殊口感的一道私房菜。京都水菜是日本人在火鍋常用的蔬菜,被視為火鍋的上等食材。高纖多健康,煮湯很可口,炒食視個人喜好。
有機義大利萵苣
重量:200g/包
吃起來有點香氣,搭配肉類食用可去油解膩。通常用於生菜沙拉,也可用於台灣韓式烤肉所用的生菜。
有機蘿蔓萵苣
重量:150-200g
凱撒沙拉的主要材料之一。
冰鎮後的蘿蔓、小黃瓜及蘋果,淋上酸甜醬汁、香麻的白胡椒味將沙拉變得更迷人!
另外,炒萵苣料理更可以吃出萵苣淡淡的甜味!
有機青江菜
重量:250g/包
葉子的形狀很像湯匙,因此也有人稱之為湯匙菜,葉柄寬扁呈V字型、葉片橢圓形,基部大、腰部細,肥厚多肉,外型像一把湯匙,口感清脆可口。
有機青泉菜
重量250g/包
青泉菜與青江菜十分相似,葉片不似青江有些微波浪,梗比黑葉白菜細,葉片吃起來扎實像油菜,菜的味道較淡。含有豐富的β胡蘿蔔素、維生素C、鈣質、葉酸、鈣、磷。
有機東京白菜
重量:250g/包
又名皺葉小白菜,尼龍白菜葉片肥厚、呈開展波浪狀,柔軟味甜。富含維生素B1、B2和C。
有機荷葉白菜
重量:250g/包
和小白菜是近親,含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C等,磷、鈣、鈉含量也極高!
有機水口白菜
重量:250g/包 (產量少,限量供貨)
水口白菜,是開平市水口鎮著名傳統特優產品,已有300多年曆史,矮腳、莖肥、菜葉呈匙羹狀,莖白葉色深綠,形似花瓶、葉綠素、維生素含量豐富,清甜爽口。
有機黑葉白菜
重量:250g/包
黑葉白菜莖的部份水份很多,且脆但纖維不粗,只要清炒蒜末或者薑絲就很好吃,想吃出它的特色可以把梗部分要切大塊,大火快炒,勿炒太軟,梗越厚實,炒的會越清脆越好吃。
有機小松菜
重量:250g/包
小松菜又名日本油菜,為油菜品種之一,是日本常見的葉菜類,營養成份高,是鈣質含量豐富的黃綠色蔬菜,相當於菠菜的5倍。
有機油菜
重量:250g/包
油菜口感質地脆嫩,略有苦味,利用大火快炒最能吃出它獨特的口味。「巨農」油菜質地鮮嫩,適於拌、燒、炒、醃等不同料理。
有機野澤菜
重量:250g/包
又稱碧玉山甜菜。主要用來炒肉絲,此為一般大眾吃法。另外用鹽來醃(吃法類似雪裡紅),直接當醬菜吃也別有一番風味喔!
有機雪裡紅
重量:250g/包
是素食常見的用菜喔!可醃製成醬菜,或者是直接炒。與豆干、辣椒一起搭配非常開胃。
有機小芥菜
重量:250g/包
做菜時建議可將小芥菜直切成兩半,再橫切成一口大小,就可將難咬的粗纖維切斷。芥菜會有苦味,料理前可用滾水燙過再泡冷水,軟化纖維減少苦味。
有機塌棵菜
重量:250g/包
味道似青江菜、青泉菜。但含有的水分較多,適合炒食、川燙。建議食譜:將火腿、蒜頭炒香後,再加入飯、雞高湯悶煮,快熟時將切碎塌棵菜加入飯中炒食。Q彈米粒散發火腿香味之外,混雜其中的塌棵菜更是菜脆清香。
有機福山萵苣
有機小白菜
有機荷葉白菜
有機青松菜